火腿蒸茄子
“ 家里爱吃茄子所以试着方做
茄子营养重多，
健康的吃法不是蒸茄子”
[主料]
茄子：200g
生抽：2g
蒸鱼豆豉：3g
[辅料]
盐：3g
蒜泥：8g
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[火腿蒸茄子的做法步骤]
1、茄子切差不多长
2、然后切成细长摆盘里
3、上锅蒸10分钟
410、分钟后加入蒜泥在蒸5分钟
5、蒸鱼豆豉
6、加入生抽
7、加入盐及鸡精加点水搅拌成汁
84、分钟后入火腿蒸10分钟
9、蒸至入味后加入调好 汁
[小窍门]
搅拌好的汁，往蒸好的菜上泼，吃的时候搅拌均匀
冬天经常吃茄子
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐