咸菜炒猪肚
[主料]
熟猪肚：适量
[辅料]
潮州咸菜：适量
[调料]
花生油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[咸菜炒猪肚的做法步骤]
1、猪肚洗净加入胡椒粒高压锅压熟（猪肚的处理方法见猪肚鸡菜谱详细一些）。
2、将熟猪肚改刀切小块备用。
3、潮州咸菜用清水浸泡15分钟左右再改刀切细。
4、热锅下油将咸菜翻炒一下。
5、放入猪肚，翻炒均匀。
6、洒上少许水炒30秒左右即可，不需要再加盐调味。
7、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐