芝麻蛋糕卷
[主料]
鸡蛋：4个
低筋面粉：120g
牛奶：170ml
玉米油：30ml
[辅料]
柠檬汁：适量
黑芝麻：适量
[调料]
白糖：20g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[芝麻蛋糕卷的做法步骤]
1、准备材料。
2、玉米和牛奶混合，先乳化着。
3、蛋白蛋黄分离。
4、蛋黄打散。
5、加入乳化的牛奶油。
6、称取低筋面粉120G。
7、刷入蛋黄糊内。
8、轻轻的搅拌均匀，没有结块的糊状。
9、蛋白里加几滴柠檬汁，加入20g白糖。
10、用打蛋器打发至湿性发泡如图状。
11、预热烤箱160度。
12、取一半蛋白到蛋黄糊里“翻炒均匀”。
13、再倒入蛋白糊里，把剩下的蛋白一起翻炒均匀。
14、拌匀的蛋糊如图。
15、倒入铺上油纸的烤盘上，用刮刀刮平。
16、撒上黑芝麻。
17、烤箱中层烤25分钟即可。
18、刚烤好的样子。
19、倒扣在凉架上。
20、冷却后卷起，还用油纸包着（我冷藏至第二天早上了）。
21、切成三段。
22、挤些巧克力酱，用蓝莓和提子装饰。
23、成品。
24、好吃好看。
25、配上牛奶燕麦当一家三口👨‍👩‍👧的早餐。
使用的厨具：烤箱
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