双椒土豆丝
“ 土豆是冬天经常吃的一种蔬菜，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。”
[主料]
土豆：2个
尖椒：1个
干红辣椒：3个
[辅料]
盐：1勺
酱油：1勺
花椒：8个
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[双椒土豆丝的做法步骤]
1、土豆去皮擦丝，用凉水浸泡一会儿
2、尖椒红辣椒切细丝，我家自己的干辣椒超级无敌辣，放三个就足够
3、锅内放少许油，加入花椒粒和红辣椒丝，炒出香味
4、倒入尖椒土豆丝快速翻炒
5、加入适量酱油和盐，翻炒均匀
6、出锅！！！特别下饭！！！
[小窍门]
土豆擦丝后用凉水浸泡，去除淀粉，炒出来的土豆特别脆
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜