平菇炒鸡蛋
“ 听说下雨天，平菇和鸡蛋更配哦！”
[主料]
平菇：200克
鸡蛋：3个
[辅料]
葱：3棵
鸡精：3克
生抽：2ml
料酒：2ml
油：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[平菇炒鸡蛋的做法步骤]
1、平菇撕开大小相等洗净
2、鸡蛋打散（可以加一点点水和料酒）这样鸡蛋更嫩
3、待锅热油热，倒入鸡蛋
4、鸡蛋发开，再倒入平菇翻炒
5、接着倒入适量生抽、料酒翻炒
6、最后添加适量鸡精，再撒入葱花（根据个人口味添加盐，之先加入了生抽，所以可以不用放盐了）
7、装盘享用啦
[小窍门]
不喜欢太多汤汁的，平菇洗好最好沥干水份哦！
使用的厨具：炒锅
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