虎皮青椒
[主料]
青椒：8只
[辅料]
蒜头：3颗
[调料]
食盐：适量
食用油：1勺
豆豉：7颗
鸡精：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[虎皮青椒的做法步骤]
1、青椒洗净，用刀背压碎。热锅热油下入青椒大火爆炒。
2、炒至青椒皮起皱，表皮略焦。
3、蒜头拍碎，加入青椒中继续翻炒。
4、加豆豉和食盐翻炒均匀，将青椒炒软烂。
5、调入少许鸡精即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐