家熬鲅鱼
“ 【家熬鲅鱼】嗒酒下饭之良伴……”
[主料]
鲅鱼：1条
[辅料]
葱：4棵
姜：1块
蒜瓣：3个
盐：5茶匙
酱油：2汤匙
糖：2茶匙
料酒：2汤匙
油：2匙
鸡精：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[家熬鲅鱼的做法步骤]
1、马鲛鱼（鲅鱼）切块暴腌两天（少盐）
2、清水冲洗干净控水，中火略微两面煎黄
3、葱姜蒜爆香下鱼块翻炒，加料酒酱油白糖大火改中火焖10分钟左右，略收汁，出锅！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜