素食小蒸包
“ 昨天做了烫面洋葱猪肉馅饼，今天继续烫面做小蒸包。虽然是素菜味道依然不错，尤其适合我这种不太爱吃肉一族。”
[主料]
韭菜：一把
粉丝：适量
胡萝卜：少许
豆腐：一小块
蘑菇：少许
海米：适量
大葱：少许
[辅料]
盐：适量
生抽：少许
蚝油：少许
十三香：一点点
鸡油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[素食小蒸包的做法步骤]
1、韭菜，蘑菇，胡萝卜，豆腐切碎。
2、放入热水泡发好的绿豆粉丝，粉丝切小段。
3、锅中放少许鸡油，放入切碎的大葱末和海米。
4、将海米葱末倒入盆内，放入生抽，蚝油，十三香，盐。
5、顺一个方向翻拌均匀。
62、/3烫面加1/3冷水和面，面和的稍微软点。
7、将面分割成小剂子，擀开。
8、包馅。
9、包成月牙形，大火烧开后转中火15分钟，关火后焖5分钟。
[小窍门]
1、、趁热吃味道会很好。
2、、有韭菜最好不要吃剩的，剩下的味道不好并且亚硝酸盐含量高。
使用的厨具：蒸锅
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