肉片苦瓜
“ 一般孩子不在家时我都是净炒蒜蓉苦瓜，考虑到口感和营养，我就加了肉片，味道变得更美好了，孩子也不拒绝吃蔬菜，还非常好下饭哟。”
[主料]
苦瓜：1个
瘦猪肉：2两
[辅料]
蚝油：1勺
生抽：1勺
料酒：1勺
蒜蓉：3颗
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉片苦瓜的做法步骤]
1、瘦肉切片，放入蚝油、生抽、生粉、水拌匀腌制一会，苦瓜切片用盐腌制5分钟。
2、刚刚己加够盐腌制了，滤干水分直接大火下锅，不用再加盐了，期间加一勺料酒即可，5分钟断生后出锅备用。
3、放少许油爆炒肉片煮熟即可淋在苦瓜表面。
4、非常美味哟。
5、或者把苦瓜到入肉片中拌匀即可出锅，这个颜色不是很好，但口感非常棒，不喜欢素菜的孩子已经吃了两碗米饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜