椰香辫子吐司
“ 浸满椰蓉香的土司吃起来很过瘾。喜欢椰蓉味道的不要错过。自己动手烘焙吃的健康，享受一份快乐”
[主料]
高筋面粉：300g
酵母：3g
盐：3g
糖：40g
黄油：30g
牛奶：125g
全蛋液：75g
[椰蓉馅]
椰蓉：20g
黄油：15g
糖：10g
蛋液：20g
[表面用]
杏仁片：适量
全蛋液：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[椰香辫子吐司的做法步骤]
1、留下黄油，先液体后固体的顺序，所有材料放入面包桶内，启动面包机揉面程序，揉面20分钟。
220、分钟停止，放入黄油。启动面包机发面程序。
3、发面程序的揉面部分30分钟结束，面团能拉出漂亮的手套膜。放回面包机继续完成发面程序。
460、分钟后面发好。
5、面团取出揉匀排气松弛10分钟。
6、黄油融化加入椰蓉和糖和蛋液搓匀。
7、面剂子擀成长方形。宽度和土司模具一样。
8、三分之二处铺上拌好的椰蓉馅。
9、没有馅的一面下折。
10、在接着下翻成长方形。
11、擀长。
12、分成三条，顶端不要切开。
13、编成辫子。
14、剂子的两面下弯放入土司盒。二次发酵。
15、二次发酵2倍大。
16、刷上全蛋液，撒点杏仁片。
17、烤箱提前预热，烤盘放入烤箱中层，170度，30分钟，中间注意观色及时加盖锡纸。
18、烤好取出脱模晾凉切片密封保存。
[小窍门]
烤箱温度根据自家烤箱性能调整
椰蓉馅可以调整用量，多点少点都没关系。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙