自制猪肉松
“ 家里有小孩子，少不了的就是肉松，所以每隔一段时间我都会做上一些，最近小宝更是每天幼儿园回来就当零食吃。”
[主料]
猪瘦肉：1000克
[辅料]
大料：3个
姜：3片
葱：2大段
桂皮：半根
花椒粒：少许
料酒：少许
植物油：少许
白糖：少许
酱油：少许
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[自制猪肉松的做法步骤]
1、猪瘦肉剔去筋膜，切小块
2、冷水下锅、焯水
3、捞出放入高压锅里，倒入入开水，加入葱姜、花椒大料、桂皮、料酒，设置肉类排骨档压15分钟
4、压好的瘦肉捞出控水晾一下
5、不烫手时撕成肉丝
6、放入料理杯中，稍微打几下即可，不用太碎
7、倒入面包机里，放入盐、酱油、白糖，启动果酱功能，大概2个程序即可
8、炒好的肉松，凉透后装在干净的密封瓶子里，一个月都不会坏。没有面包机的用炒锅炒，后加调料.
9、做好的猪肉松，自制的才最健康，孩子吃着也放心！
[小窍门]
1、 猪肉切小块再煮熟的快
2、 肉松里加点白芝麻，也很不错，
使用的厨具：面包机、高压锅
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