红烧白萝卜
“ 在我国民间白萝卜有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。
老公嘱咐冬天多吃萝卜，以前总是辣炒白萝卜丝或者熬萝卜汤，今天换个吃法试一试！”
[主料]
白萝卜：1小根
生抽：2小勺
蚝油：2小勺
姜：2片
八角：1个
香油：适量
[辅料]
老抽：2小勺
白糖：1小勺
葱：1小段
蒜：2瓣
盐：适量
水淀粉：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧白萝卜的做法步骤]
1、白萝卜洗净去皮，切成滚刀块
2、葱姜蒜切好，花椒备用
32、小勺老抽，2小勺生抽，1小勺白糖，2小勺耗油调成酱汁
4、锅中放油，热锅热油爆香葱姜蒜大料，加入白萝卜翻炒
5、加入酱汁，翻炒均匀后加入一碗水，没过白萝卜即可，因为老抽耗油已经有咸味了，再根据自己的口味少加适量的盐
6、大火烧开后小火炖30分钟后收汁，加适量水淀粉勾薄芡
7、最后加点儿香油出锅装盘后撒点儿葱花即可。
使用的厨具：炒锅
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