形象核桃酥
“ 很喜欢这款形象核桃酥，碍于时间的问题，一直长草而又没时间做、今天趁着周末有空，顺便拔草解谗，哈哈！吃货总是能找到理由捣鼓的！开个喽😜”
[油酥]
低筋面粉：100克
黄油：50克
可可粉：2克
[水油皮]
普通面粉：120克
黄油：30克
温水：80克
可可粉：3克
[馅料]
核桃仁：200克
黄油：50克
糖粉：100克
奶粉：5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[形象核桃酥的做法步骤]
1、首先制作水油皮，可可粉和面粉混合均匀。
2、加入融化黄油和温水和成面团。放入面包机启动和面程序至结束。
3、和好的水油皮比较有筋道的。如图。用保鲜膜密封醒面20分钟。（接下来制作油酥）
4、同样将可可粉面粉混合均匀。
5、加入融化黄油拌匀揉搓。
6、和成油酥面团，密封醒面20分钟。（趁醒面时间来制作馅料）
7、将核桃入微波炉高火叮4分钟至熟取出。
8、用擀面杖碾压成带颗粒的核桃碎。
9、加入融化黄油，糖粉和奶粉拌匀成馅料。
10、将馅料搓成10克左右的团子。
11、取出醒好的油皮擀成厚片，包入油酥捏紧收口。
12、擀开成大面片，两头往中间折成3折。（擀面片忘记拍照片了。见谅）
13、再3折擀开。并卷成长柱子。
14、用刀切成12至15克的剂子。
15、取一个剂子切面朝两边擀开，包入馅料，捏紧收口。
16、搓圆整成核桃形状。
17、用手朝中间捏出一条突起的条线。
18、用小刀背在条线中间划出一道小口。
19、再用手朝两边捏出小条状。如图
20、用竹签朝两边扎出不规整的小孔完成。
21、预热好烤箱180度，将核桃生坯子送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟出炉。等凉却。
22、成品。
23、小提示：如果不喜欢黄油的话，可将黄油的量换成等同份的猪油。核桃仁也可在烤箱里烤熟。
使用的厨具：电烤箱
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