法式熔岩巧克力蛋糕
“ 自从看了君之老师这个视频，我就想试试。其实学了烘焙以来，好多朋友都建议开个微店卖蛋糕饼干。可我觉得这是我的乐趣，只想和家人朋友分享，可惜出门在外，和朋友们又不能时常见面，失败或成功，好吃或不好吃，都只能自己品尝。孤身一人，有时候也心酸。也许因为这样，才喜欢甜品吧。通过自己的双手，让生活充满甜味，也是一种自我安慰。”
[主料]
低筋面粉：30克
黄油：55克
细砂糖：20克
巧克力：70克
鸡蛋：1个
蛋黄：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[法式熔岩巧克力蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料
2、黄油和巧克力隔水加热
3、搅拌均匀
4、鸡蛋和蛋黄加入细砂糖
5、用电动打蛋器搅打至浓稠
6、巧克力糊加入打发至浓稠的鸡蛋，搅拌均匀
7、筛入低筋面粉
8、包上保鲜膜，冷藏一小时
9、冷藏后取出装入裱花袋
10、挤入纸杯，7分满
11、烤箱220度，8-10分钟
12、成品
[小窍门]
君之老师的方子还要加朗姆酒，我家里没有，所以就没加，可能因为这样，冷藏后面糊有点发硬。烤好取出没多久我马上脱模了，也是太心急，蛋糕被我弄破了😓
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕