家常带鱼
[主料]
带鱼：2条
生粉：适量
[辅料]
醋：4勺
白糖：3勺
生抽：2勺
料酒：1勺
盐：1勺
味精：1勺
葱：适量
姜碎：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：简单
[家常带鱼的做法步骤]
1、带鱼放少量盐、料酒腌20分钟
2、准备淀粉
3、腌过的带鱼控干水份，粘上薄薄的淀粉
4、锅中烧热油
5、放进带鱼炸
6、小火炸，记得翻面
7、炸制金黄
8、准备香料
94、勺醋、3勺糖、2勺生抽、1勺料酒
10、我用的炸鱼的油，香料炒香
11、放入带鱼翻炒
12、倒进调料汁翻炒
13、放适量的水煮熟，汤汁减少时大火收汁
14、装盘
[小窍门]
盐自己尝一下淡了在加盐
使用的厨具：炒锅
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