炒猫耳朵（麻食）
“ 我们的生活里每天都要有面食的陪伴，在异国处处都是西餐厅，很少有人吃面的哦！设备简陋但味道还是不错滴，还有请当地的朋友一起来我家吃我做的饭，赞不绝口；”
[主料]
面粉：500克
西红柿：1个
青菜：1棵
洋葱：0.5个
[辅料]
生抽：1匙
姜蒜：2个
鸡精：0.1匙
口味：五香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[炒猫耳朵的做法步骤]
1、原材料：洋葱、青菜、西红柿切块，姜蒜切末！
2、和面，软硬适中，和好放置一会！
3、将面团揉光滑，擀薄（厚度大概一厘米左右即可）！
4、先切条状再切小块！
5、按图示办法做成猫耳朵（也许大家有更好的办法哦，在异国很难有适合的工具，所以就就地取材喽，别笑我哈）！
6、全部做好待用！
7、煮锅开水煮！
8、煮熟过凉水待用！
9、炒锅放油爆香姜蒜！
10、先放人洋葱翻炒，炒出香味在放人西红柿，西红柿炒出水放人生抽！
11、放人青菜翻炒，加盐！
12、将煮好的猫耳朵放人锅了一起翻炒，炒匀加盐，鸡精调味！
13、盛盘慢慢吃喽（在不同地方拍的所有光线不一样，不过不会影响口感）！
[小窍门]
不像自己做猫耳朵也可买现成的哦，不过我还是喜欢享受做的过程！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 私房菜 老人 西北菜 宴客菜 山西小吃