糖醋排骨
[主料]
排骨：250克
[辅料]
料酒：1汤匙
白醋：3汤匙
白糖：4汤匙
生抽：2汤匙
老抽：1茶匙
八角：2块
姜：4块
芝麻：3茶匙
口味：酸咸
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、热锅放水和姜片.水滚后放排骨去血水个腥味 不用太久不然会老
2、热油把姜片炒一下
3、倒入排骨煎.依然不用太久.
4、倒入料酒 生抽 白醋和糖继续翻炒
5、翻热水小火焖!放入八角一起焖.这样会香点
6、差不多时间可以选择倒入老抽调色.这样颜色就很好看了~然后放入白芝麻继续超一下
7、最后大火收汁就可以上盘啦~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 产妇 淮扬菜 夏季食谱 午餐 名菜