五香牛肉干
[主料]
牛肉：400克
[辅料]
姜：1块
口味：五香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[五香牛肉干的做法步骤]
1、牛肉切粒，加姜丝浸泡出血水，中间换水一两次
2、入高压锅，加生抽，姜片，茴香花椒孜然等，冒气后改小火炖20分钟，倒出沥干水分
3、锅里倒油(我这多了)
4、烧热后加三勺糖，变色后改小火，倒牛肉粒炒糖色
5、加生抽，慢慢翻炒至水份收干，加少许盐
6、出锅，晾干后密封保存
使用的厨具：高压锅、炒锅
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