蒜茄子
“ 在轰轰烈烈的爱情，结婚了就会归于平淡。
每天为了一日三餐发愁，因为我不会做饭。
刚结婚那会，不是婆婆家吃一天就是娘家吃一天，总这样也不是办法啊，自己动手做吧！
我学会的第一道菜【蒜茄子】”
[主料]
茄子：500克
香菜：100克
蒜：100克
盐：30克
口味：蒜香
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[蒜茄子的做法步骤]
1、选新鲜的嫩茄子
2、茄子清洗干净，去蒂，放入蒸锅蒸熟，这个时间根据茄子大小自己掌握一下，不要蒸的太烂了
3、准备好所有材料盐，茄子蒸熟放凉，香菜切丁，蒜拍碎切末
4、把香菜，蒜，盐混合拌匀，静止五分钟
5、把茄子在中间划一刀
6、放入馅料
7、均匀的放入大碗中，封上保鲜膜，放入冷藏室
8、第二天早上就可以开吃啦，吃面条的时候，喝粥的时候来一点，很开胃的。
[小窍门]
茄子最好选小一点嫩一点的，如果没有也可以用超市平时卖的那种紫色的茄子。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 家常菜 常见菜式