蜂蜜柚子茶
“ 老公很不喜欢吃水果，嫌麻烦。但对冲调类的饮品还是能接受。秋天干燥，柚子是最好的祛燥圣品。加上蜂蜜、冰糖、柚子皮，天天来一杯下午茶，既补充了维生素、又享受了时光。”
[主料]
柚子：2个
[辅料]
蜂蜜：500克
冰糖：500克
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[蜂蜜柚子茶的做法步骤]
1、材料：柚子、冰糖、蜂蜜、密封罐
2、用盐揉搓柚子表皮
3、然后开水冲泡去蜡
4、用刮皮器刮下一些果皮。
5、切细丝
6、盐水浸泡二十分钟，沥干，去苦味。可以多泡几次
7、泡柚子皮空档把肉取出
8、锅里放少量水，把冰糖和沥干水的柚子皮一起大火煮五六分钟
9、柚子肉下锅，大火煮开，中小火炖煮四十分钟
10、开盖看水量，再大火二十分钟收汁，熬得感觉跟银耳汤那么浓稠就可以关火晾凉了
11、冷到温热，二三十度吧，下蜂蜜
12、搅拌均匀
13、晾凉装瓶
14、完全凉透，密封放冰箱冷藏一个星期后就可以泡水喝了，多放点时间口味更佳
15、三瓶可以喝很久了
[小窍门]
我两个柚子这些果皮做出来苦味还是有点重，所以你们做的话可以用一半量，一个柚子用半个果皮。切丝泡水可以多泡几次，苦味也轻一些。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 饮品 儿童 下午茶