什锦花菜
[主料]
花菜：一斤
胡萝卜：半根
黑木耳：一两
里脊肉：4两
[辅料]
葱：适量
盐：3克
蚝油：15ml
鸡精：1.5克
食用油：适量
郫县豆瓣酱：一小勺
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[什锦花菜的做法步骤]
1、花菜洗净焯水，期间切好胡萝卜，泡好黑木耳
2、切好葱姜蒜
3、热锅下油，先一勺郫县豆瓣酱，再肉丝葱姜蒜一起下锅爆香，洒点黄酒，炒一会胡萝卜黑木耳一起下锅再炒一会，倒入花菜，下入蚝油，盐，鸡精
4、出锅
使用的厨具：炒锅
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