紫薯如意酥
“ "如意"一种象征祥瑞的器物，头灵芝形或云形，柄微曲，供指划用或玩赏。表示吉祥如意，幸福来临的美好寓意！这道紫薯如意酥，成品外皮酥松，紫薯馅料绵软香甜，是一款充满中国风情的中式点心。”
[主料]
原味飞饼：2张
白糖：30克
淡奶油：30克
[辅料]
紫薯：200克
黄油：15克
蛋黄：1个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[紫薯如意酥的做法步骤]
1、紫薯蒸熟。
2、放入黄油、白糖、淡奶油。
3、拌匀。
4、飞饼擀成方形。
5、抹紫薯馅。
6、从上下两端分别向中间卷起。
7、切成均匀的段。
8、摆入烤盘，表面刷蛋黄液。
9、烤盘放入烤箱中层，烤箱预热160度，上下火，烤大约15到20分钟。
10、程序停止，取出烤盘。
11、漂亮的紫薯如意酥！
[小窍门]
飞饼皮不必等到完全解冻，稍稍变软即可擀开，否则不好操作。
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 糕点 家常菜 儿童 下午茶 夏季食谱