香辣虾
“ 某人的死党要来家吃饭，于是我们准备了鱼、虾、熟食，准备让手艺高超的朋友亲自落厨给我们炒虾。正当我腰酸背痛地在厨房给虾开背时，朋友打来电话说临时有事要改期。这可让我发了愁，这些菜要怎么处理啊？某人斜睨着我，说了一句，看我的！
好，看你如何炒出新意来。
虽然某人不常下厨，但是吃过的好东西是相当之多，做起来还似模似样。只简单的几味料，炒出的虾非常入味而且口感清香，尤其是汁液更是美味。虽然我嘴上没说，但是心里却不由得夸了一句：这个老头子，轻易不出手，出手就是高手啊。”
[主料]
海白虾：500g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
黄酒：适量
香辣酱：酌量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[香辣虾的做法步骤]
1、把虾剪去虾枪，开背，挑去虾线，洗净。
2、用葱末、姜末、蒜末、少许盐、黄酒和香辣酱把虾腌制1小时。
3、锅中倒油，油热后倒入虾迅速翻炒
4、至变色，即可盛出。
5、开动吧，非常清香，汁液泡饭更是美味。
[小窍门]
虾腌制久一点更入味。
使用的厨具：炒锅
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