葱香小炸糕
[主料]
面粉：350克
温水：400克
鸡蛋：2个
[辅料]
酵母：2克
葱：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
口味：葱香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[葱香小炸糕的做法步骤]
1、面粉里加入鸡蛋，酵母，盐，边搅拌边倒入温水。
2、搅拌成细腻面糊即可，盖保鲜膜放温暖处醒发1个小时。
3、切好葱花。
4、面糊充满许多小气泡，体积膨胀即可。
5、倒入葱花拌匀。
6、锅里热油5成热，舀一勺面糊放入锅里，等面糊自动飘起来，小火慢炸。
7、翻面均匀炸至金黄即可捞起控油。
8、圆鼓鼓的，外皮酥脆，里面非常松软。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃