白菜炒滑子蘑
“ 滑子蘑不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物资是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处。并且还有抑制肿瘤的作用1”
[主料]
白菜：500克
滑子蘑：500克
猪瘦肉：100克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜炒滑子蘑的做法步骤]
1、准备好所有材料，滑子蘑提前用开水焯一下
2、热锅冷油，油温七成热的时候放入猪瘦肉翻炒
3、炒至七分熟加入葱。姜。蒜。胡椒粉炒出香味
4、加入生抽，料酒大白菜，大火继续翻炒
5、白菜炒至五分熟的时候加入滑子蘑，继续翻炒
6、快出锅的时候加入盐，盐化了加入香菜就可以装盘开吃啦
7、开吃吧，很下饭的！
[小窍门]
1、：炒的过程中不用加水，白菜本身就会渗出汤汁。
2、：炒白菜的时候要大火炒才会香。
3、：炒熟了还有汤汁没有关系，这个汤汁很有营养，泡饭吃很香。
使用的厨具：炒锅
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