椰蓉蔓越莓米面包
“ 昨天回家，本想熬汤，结果打开锅盖一看，前几天焖的米饭还剩了一点儿，说实话真不知道用来做什么，炒饭就一丢丢，根本不够。突然想到这几天用积分兑换了面包机，有米面包的功能，所以就想着做面包的时候顺便和进去算了。虽然面包机还没有回来，但是自己做的时候能体验到乐趣~”
[主料]
高筋面粉：150g
大米：50g
鸡蛋：1个
[辅料]
酵母：2g
食盐：2g
白砂糖：10g
椰蓉：10g
蔓越莓干：7g
黄油：10g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[椰蓉蔓越莓米面包的做法步骤]
1、面粉、大米放入碗中，打一个鸡蛋，放入少许的盐、酵母和白砂糖。慢慢的加入清水，合成较软稀的面团（大米最好选用剩大米，更劲道，也没有那么粘）。
2、和成较稀的面团，放入软化好的黄油，继续和。
3、和成面团以后，放到温暖的地方醒发。
4、面团发酵至原来的两倍大小，用手指戳一个洞不会回缩即可。
5、醒好的面团，手上沾一些油，将其揉成小圆包，放到烤盘上松弛10分钟左右。
6、面包表面喷一些清水，撒上椰蓉。
7、插入蔓越莓干。
8、烤箱预热，下面放两杯热水，打至发酵档，将面包放入烤箱中，进行第二次发酵60分钟。
9、面包发酵至两倍大小。因为面团偏软，所以感觉面包发酵完成以后有些塌软。
10、烤箱预热，下面的水杯不要拿走，放入面包，中层，上下火170度，烤20分钟左右即可。
11、烤好面包放凉。
12、切的时候都能感觉到内部松软的感觉。
13、当早餐是个很不错的选择呢~
14、开吃吧~
[小窍门]
1、.因为这个面包的面团特别软，所以和的时候会很粘手，我实在没有面包机或者其他的工具能代替，所以就将就着用手和面了。大家可以用厨师机、面包机呀等工具来代替手和面。
2、.烤箱的温度一定要根据自家的情况来调节。
使用的厨具：电烤箱
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