酸辣爽口泡菜
“ 相对于一般的泡菜，这样的做法简单又快捷。”
[主料]
胡萝卜：1根
白萝卜：1根
莴笋：1根
[辅料]
盐：适量
糖：适量
泡椒：适量
白醋：适量
姜片：适量
高度白酒：适量
口味：酸辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[酸辣爽口泡菜的做法步骤]
1、将原材料洗净，切丁，放入盆中。
2、泡椒和生姜切好。
3、加入泡椒和姜片，调盐。
4、加糖。
5、倒入高度白酒。
6、倒入白醋。
7、搅拌均匀，腌制20分钟。
8、装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱，冷藏48小时就可以吃了。
[小窍门]
各种调料根据自己的口味来调，腌制之前可以先尝一下味道。腌制的时间越长味道越好。
所属分类： 泡酱腌菜 开胃菜 老人 川菜 朋友聚餐 夏季食谱 晚餐