酸辣牛肉面
[主料]
牛肉：150g
面：2人量
榨菜：40g
[辅料]
姜丝：适量
蒜末：适量
葱花：适量
[调料]
火锅底料：10g
盐：适量
油：适量
酱油：1勺
陈醋：1勺
胡椒粉：1匙
淀粉：1匙
鸡精：少许
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸辣牛肉面的做法步骤]
1、牛肉、榨菜、火锅底料、姜、蒜。
2、面干，2人量。
3、葱花。
4、牛肉切丝，用油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀备用。
5、起锅烧油，爆香姜蒜。
6、下牛肉丝。
7、牛肉丝炒至变色，放入火锅底料。炒出红油。
8、放入榨菜翻炒。
9、倒入酱油、陈醋、鸡精调味。
10、炒好的酱汁，分别铲入碗内。
11、煮开一锅水，将面烫熟。
12、面捞起，放入酱汁碗中，放一勺葱花。
13、再盛入煮面的汤水，完成。
14、成品。酸辣香浓，食欲大增。😄
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜