玉米排骨菌菇汤
“ 排骨和玉米菌菇一起炖汤，非常有营养口味”
[主料]
排骨：500克
玉米：1个
蘑菇：适量
白玉菇：适量
蟹味菇：适量
香菇：适量
[辅料]
料酒：适量
姜片：2个
葱：1棵
盐：适量
白胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[玉米排骨菌菇汤的做法步骤]
1、准备好排骨和菌菇洗干净备用
2、锅里加适量的水烧开放进排骨加点料酒去腥
3、加少许盐焯水
4、排骨洗干净去掉沫子
5、准备好砂锅倒入适量的水加姜葱大火煮开换小火慢炖半个小时左右
6、加入玉米继续煮
7、再加入几种菌菇炖
8、炖好后最后加少许盐，有菌菇的汤不需再加鸡精，已鲜美十足
9、装盘加已点葱丝点缀！成品
[小窍门]
炖排骨之前先把排骨焯水去掉浮沫，再炖汤可以使汤色干净，先提前把排骨炖到快熟再放菌菇，最后加少许盐，菌菇已经足够鲜美无语再加鸡精
使用的厨具：砂锅
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