蒜蓉蒸丝瓜
“ 蒸菜好吃不上火，还能最大程度的保持食材的营养。
在炎热的夏天，正是吃丝瓜的时节，一盘蒸丝瓜很好吃。”
[主料]
丝瓜：270克
大蒜：15克
盐：3克
[辅料]
食用油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜蓉蒸丝瓜的做法步骤]
1、丝瓜去皮。
2、斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。
3、将丝瓜片整齐的码放在盘子中。
4、蒜蓉撒在丝瓜上，淋适量食用油放在上层，盖上锅盖，蒸7分钟，取出丝瓜。我用的臻米电蒸锅十秒快速出蒸汽，比一般的蒸锅节省时间。
5、将干红辣椒用热水浸泡后切碎装饰，如果口味重的话，出锅可以再淋点生抽调味。
[小窍门]
丝瓜不可蒸太久，蒸过就不好吃了。
使用的厨具：蒸锅
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