胡萝卜鸽子汤
[主料]
鸽子：一只
胡萝卜：一根
[辅料]
葱：适量
盐：两小勺
黄酒：60ml
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[胡萝卜鸽子汤的做法步骤]
1、鸽子清洗干净
2、加入适量的水，黄酒和姜蒜一起下锅大火烧滚，撇去浮末，转小火慢炖40分钟左右
3、炖时，清洗胡萝卜并切片，时间差不多够下锅一起再炖8分钟左右
4、炖好后，洒上葱花，出锅
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类