鱼子寿司
“ 虽然一点也不正宗，这是大实话，中国也很少有几家好一些的寿司店，可味道还不错就行啦，鲜脆的鱼子，香软的泰国香米，配上芥辣，味道还是很不错的，”
[主料]
泰国香米：适量
盐：适量
胡萝卜：适量
沙拉酱：适量
寿司酱油：适量
[辅料]
红醋：1/2小勺
新鲜鱼子：150g
黄瓜：适量
芥辣：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼子寿司的做法步骤]
1、先处理鱼子，
2、翻过背面来，把鱼子以外的东西去除，加鱼子重量2%的盐把鱼子捏碎，与盐充分混合，成为鱼子酱，（如果买不到新鲜鱼子或者嫌麻烦的，可以直接买处理好好的瓶装鱼子酱，直接就可以用的，）
3、在卷帘上铺上一张保鲜膜，米饭均匀的扑在保鲜膜上，铺成长，（还可以在米饭上铺上一张紫菜，）胡萝卜条和黄瓜条、蛋片条放在米饭的一边，
4、挤上沙拉酱，用紫菜包饭的方法卷起来，卷成方形，均匀的粘上鱼子酱，，切块即可，
[小窍门]
煮米饭时滴几滴色拉油和米醋，煮好后撒适量盐拌匀，待温度凉到与体温（手摸着不热也不凉）差不多时即可，
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