莲子炒豆角
“ 又是吃莲子的季节，莲子不是单一的煮糖水、煲汤，其实炒来吃，也很美味。”
[主料]
豆角：250克
莲子：50克
[辅料]
盐：适量
油：适量
酱油：1勺
蒜：1个
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[莲子炒豆角的做法步骤]
1、 新鲜豆角，去丝、去二头，洗干净，手撕成3里面左右长度；
2、 新鲜莲子，洗干净；PS：照片的莲子比较多，我等会煮糖水用。
3、热锅倒油，爆香蒜末，然后大火放入豆角爆炒；
4、 加入新鲜莲子爆炒，PS：新鲜莲子可以生吃，所以不要炒太久；
5、 加入盐、酱油、收汁即可，青绿脆的莲子炒豆角就可以出锅了。
[小窍门]
1、.莲子用新鲜的，干莲子炒就不好吃。
2、.可以根据各自喜欢的菜加入，不一定要豆角。
使用的厨具：炒锅
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