蒸如意卷
“ 蒸菜的营养相对来说保存的比较好。蒸菜没有油烟对健康有益一些。白菜含维生素和纤维比较多。利于各类人群食用。搭配上自己喜爱的馅料和调料做菜很不错。”
[主料]
白菜：200G
色拉油：适量
蚝油：适量
葱：适量
生抽：适量
[辅料]
牛肉馅：一小碗
胡椒粉：适量
盐：适量
姜：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蒸如意卷的做法步骤]
1、新鲜的白菜叶 洗好 用刀顺着白菜帮 在中间用刀片开 叶子部分不要片开
2、开水焯下
3、放冷却备用
4、肉馅放 葱花 姜 色拉油 盐 耗油 胡椒粉等喜爱的佐料搅拌成糊状
5、取一片白菜叶子 平铺 在叶子上部用刀划开几道 在放适量的馅料
6、从白菜的帮下卷起
7、一次摆放到容器里
8、放到开锅的 蒸锅里
9、盖上 大火蒸10分钟左右即可
[小窍门]
开水下锅 熟的快些
使用的厨具：煮锅
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