婚礼蛋糕--欧式婚纱
“ 收到学厨8寸蛋糕模好几天了，老没时间弄，今天终于开光。也顺便了了我一直想做欧式婚纱的心愿！”
[主料]
低筋面粉：300克
鸡蛋：9个
玉米油：75克
牛奶：120克
砂糖：180克
葡萄干：100克
干佩斯：300克（翻糖膏）
珠光金粉：适量
食用金粉：适量
[辅料]
奶油霜：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数天
难度：高级
[婚礼蛋糕--欧式婚纱的做法步骤]
1、准备两个8寸的蛋糕模，配方里的材料按海绵蛋糕的作法制作两个8寸蛋糕(葡萄干先用温水浸泡变软，最后搅拌步骤倒入)
2160、度上下火45一50分钟
3、出炉无需倒扣，温热时脱模，抹奶油霜后放冰箱冷藏备用
4、白色翻糖膏擀平、圆，轻轻包上蛋糕胚，切掉多余翻糖皮
5、用抹平工具轻轻将翻糖皮磨平整
6、制作蛋糕壁浮雕，准备一个硅胶模，如图
7、制作好蛋糕浮雕装饰
8、干佩斯捏好模特上身，从下面插入准备好的棒棒糖棒
9、准备一个蛋糕裙假体，制做好婚纱裙
10、用食用色素笔画好花形花边的大致图案
11、干佩斯擀平，切长条，按图案一条一条卷贴好，阴凉处定形一天
12、将婚纱插在蛋糕上，边边沾清水固定
13、做好蛋糕的所有装饰
14、背后图
15、画笔沾上金色色素，给蛋糕和婚纱上好颜色
16、喜欢吗？有没有想结婚的冲动呢？
17、细节图
18、细节图
[小窍门]
婚纱裙里面是空的，定形需要用到芭比蛋糕假体，中间需要一根长的木棒或棒棒糖棒当支撑。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙