黄豆芽卤面
“ 夏日的卤面配上蒜汁，更诱人。”
[主料]
面条：适量
[辅料]
黄豆芽：适量
木耳：适量
鸡蛋：适量
纯净水：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
食用油：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[黄豆芽卤面的做法步骤]
1、生面条。
2、面条上笼蒸15分钟。
3、已蒸好的面条。
4、取出，放凉。
5、黄豆芽洗净，控水。
6、泡发好的木耳，撕块。
7、蒜切小块。
8、鸡蛋打成蛋液。
9、锅中放入适量油，烧热，倒入鸡蛋翻炒几下，捣成小块，再倒入黄豆芽.木耳和蒜。
10、翻炒一下，加盐.生抽.老抽和适量水调味，关火。
11、面条倒入菜中，搅拌均匀即可。
12、上笼蒸十分钟左右。
13、出锅装盘。
使用的厨具：蒸锅
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