蒜泥龙虾
[主料]
龙虾：5斤
[辅料]
蒜泥：一碗
啤酒：一瓶半
[调料]
菜籽油：适量
鸡精：少许
盐：适量
糖：适量
姜片：两片
蚝油：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：高级
[蒜泥龙虾的做法步骤]
1、大蒜去皮洗净放入绞肉机中搅成泥。
2、龙虾清洗干净捞出沥干水份。
3、锅热倒入菜籽油，放入蒜泥炒香后加入姜片炒一下。
4、放入龙虾翻炒至变色。
5、加入盐、糖、蚝油、啤酒大火烧开转中火，加入鸡精烧几分钟，关火后焖一下。
6、将龙虾捞出放入盘中。
7、倒入汤汁，美味小龙虾即可食用。
使用的厨具：炒锅
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