咸蛋黄鲜肉馄饨
“ 爸爸拿来的咸蛋正好还有几个没吃掉，就和着鲜肉包成了老公爱吃的馄饨，灰常灰常好吃哟~报下价格，五花肉糜11元，咸蛋家里本来就有的，鸡蛋也有，馄饨皮2块2，成本一共13.2元。”
[主料]
咸蛋：2个
鲜肉：一斤不到
馄饨皮：2块钱
大蒜：适量
生姜：适量
[辅料]
辣椒：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
黄酒：适量
郫县豆瓣：适量
椒盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[咸蛋黄鲜肉馄饨的做法步骤]
1、所有原料图。
2、肉糜放在干净的小锅里，生姜大蒜切末，鸡蛋打散，咸蛋去壳。
3、+五香粉、辣椒椒盐少许、黄酒、鸡精少许调味，将全部材料搅匀。
4、砧板上铺上一层面粉，以防馄饨沾粘，准备一小碗水，开始包馄饨啦。
5、因为一边包馄饨不能一边拍照，这是包好的样子。2块钱馄饨皮正正好好。
6、锅里的水开后，放入馄饨待沸腾之后加入冷水用中小火再煮至熟透即可。注意过程中用漏勺搅拌以防粘底。
7、漂漂亮亮的咸蛋黄鲜肉馄饨出锅啦，因为我们家喜欢吃干板的，所以加了郫县豆瓣酱，旁边是馄饨汤，淋上麻油，香得嘞~~
[小窍门]
1、、因为加了咸蛋所以没有加盐，加了少许辣椒椒盐，个人觉得这个不加也可以的。2、包馄饨最重要的是皮和陷的量要正正好好，个人觉得这次是自己算的最准的一次，刚刚好。具体用量在上述已清楚说明，供大家参考。
使用的厨具：煮锅
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