蔓越梅曲奇饼干
[主料]
蔓越梅干：40克
黄油：75克
鸡蛋：1个
砂糖：50克
低筋面粉：100克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蔓越梅曲奇饼干的做法步骤]
1、黄油隔水融化
2、倒入砂糖，搅拌至无颗粒（如果是用糖粉的话，要注意糖粉的成分，不要用葡萄糖做的糖粉）
3、蔓越梅干切小一点
4、搅拌至无颗粒状后，加一个鸡蛋，也可以先把鸡蛋打散再倒进去，都一样的
5、倒入蔓越梅干，搅匀
6、倒入低筋面粉
7、搅拌至无干粉状态
8、装进饼干磨具内，要铺一层保鲜膜
9、用一块木板压住，往下震几下，用胶带缠住，冷冻一个小时
10、冷冻好之后切片，烤箱中层130度半个小时
11、冷却之后就会变松脆
12、如果吃不完，要密封保存，以免受潮
[小窍门]
每种烤箱火力都不一样，这个要自己去试验最佳时间和温度
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干