紫薯馒头
[主料]
面粉：200克
紫薯：120克
酵母粉：2克
糖：20克
[辅料]
水：95克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[紫薯馒头的做法步骤]
1、白糖用热水化开，冷到四十度左右加酵母粉。
2、面团揉到光滑，切三分之一加入紫薯揉匀。放温暖处发酵到两倍大。
3、把面团分成15克一个捏圆，把紫薯包到面团里，刀粘面粉切十字。
4、发酵到差不多两倍大，中火蒸10分钟，关火焖3分钟。
5、还做了好多花样。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 馒头花卷