祈福戚风蛋糕
[主料]
低筋面粉：80克
鸡蛋：5个
牛奶：40克
玉米油：40克
[辅料]
白砂糖：70克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[祈福戚风蛋糕的做法步骤]
1、从烤箱中取出立即倒扣在散热烤盘上，期待中哦！
2、等了好一会儿终于可以见到我的处女作戚风蛋糕了，虽说不是很标准，但还是有点小小满足哦！
3、把把糖放在蛋黄中搅拌均匀。
4、糖和蛋黄搅拌均匀后，放入玉米油再次搅拌均匀。
5、再倒入牛奶搅拌均匀。
6、再分三次加入筛好的低筋面粉，一字形拌匀，不能打圈。
7、蛋黄和面糊就大公告成了，准备开始打蛋清。
8、蛋清加了剩余的糖用打蛋器开始打发。
9、因为这是第一次打发蛋清，没有经验，我家宝贝女儿也在帮忙，很是开心。
10、蛋清打好了，后来知道蛋清打发大了，不过当时心里还是美美的，觉得挺成功哦！
11、取出三分之一的蛋清放入蛋黄面糊中，从下往上翻着拌匀。
12、把剩余的蛋清倒入蛋黄面糊中，快速从下往上翻拌匀，时间越快越好，最好掌握在一分钟之内。
13、翻拌时的心情非常愉快哦！
14、二和一搅拌好的蛋清和蛋黄面糊就是这样的。
15、快速倒入戚风烤盘中，要用力震荡几下，帮助排气哦！我这是八寸烤盘。烤箱上下预热170度20分钟。
16、开始烤了，上火150度下火135度烤30分钟。
17、在上火160度下火150度烤15分钟，其实已经考好，由于是第一次烤就又烤一会。因为怕考不熟哦！
18、又上火170下火烤160烤15分钟，拿牙签试探一下，果真熟了，好开心。
19、从烤箱中取出立即倒扣在散热烤盘上，期待中哦！
20、等了好一会儿终于可以见到我的处女作戚风蛋糕了，虽说不是很标准，但还是有点小小满足哦！
21、戚风蛋糕真是好漂亮哦！
22、在午后来个戚风蛋糕下午茶是不是好美噢！
23、用它来做宵夜也蛮好哦！
24、这样的早餐是最棒滴，亲你怎么看？
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙