蜜枣豆渣玉米饼
“ 为了增加主食的花色，将打豆浆剩的豆渣利用起来，蒸了这个香甜松软的蜜枣豆渣玉米饼。
还不错，俺家小主还挺喜欢吃的，多吃点玉米的粗粮，补充维生素B。”
[主料]
玉米面：300克
蜜枣：80克
[辅料]
中筋粉：100克
豆渣：100克
酵母粉：3克
白糖：15克
食用碱面：4克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[蜜枣豆渣玉米饼的做法步骤]
1、准备好原料；
2、将蜜枣切小块；
3、将玉米面和中筋粉混合均匀，加入豆渣、酵母粉、白糖；
4、一点点加入水，和成湿润的面团，室温下发酵；
5、发好的玉米面团，将食用碱面用少量的水化开，倒入面团上，再放入切好的蜜枣，揉匀，松弛20分钟；
6、松弛好的玉米面团，手取少量的面团，团好略压下成面饼状，放入蒸锅内；
7、蒸锅上汽后，中高火蒸制15分钟即可。
[小窍门]
1、、如果没有豆渣也可以不放；2、将水换成牛奶和面奶香味更好吃。
使用的厨具：蒸锅
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