蒜茸小白菜
“ 小白菜清香素雅，荤吃素吃皆宜。今天这道清炒小白菜加入了蒜茸，味道更香。”
[主料]
小白菜：一把
大蒜：两瓣
[辅料]
植物油：25克
盐：适量
葱花：少许
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜茸小白菜的做法步骤]
1、小白菜清洗干净，沥干水
2、切成一厘米长的段
3、大蒜拍碎，备用
4、热锅凉油，入葱花煸炒出香味
5、倒入小白菜，翻炒均匀
6、撒入适量盐，略微出汤后，倒入蒜末，翻炒均匀，出锅
7、清香无比，略带蒜香
[小窍门]
小白菜易出汤，所以撒盐后翻炒片刻，即可出锅
使用的厨具：炒锅
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