豆腐梭子蟹
“ 在亲戚家吃的，第一次吃这样做的蟹，很合我的口味，味道鲜美，夏天很适合，喜欢吃蟹和豆腐的，不要错过！味道很赞！”
[主料]
梭子蟹：3个
豆腐：一盒
[辅料]
小葱：适量
白酒：3汤匙
酱油：适量
生粉：3勺
鸡蛋：1个
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐梭子蟹的做法步骤]
1、原料图，这个豆腐很嫩，味道很好
2、一个鸡蛋，适量生粉，
3、原料图
4、裹上鸡蛋生粉糊，煎到2面变色
5、加入白酒，再加半碗水闷
6、加入切块的豆腐，继续闷
7、加入酱油，颜色更漂亮，
8、加盐，闷到汁水变成自己喜欢的状态，
9、调入鸡精，出锅装盘，撒上葱花
[小窍门]
用生粉加鸡蛋裹着煎，这样不仅肉嫩，主要是为了肉不被炒散
使用的厨具：炒锅
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