皮皮虾三鲜饺子 “ 什么鲜都试着做过,今天包皮皮虾饺子(东北叫,虾爬子)剥皮扎手好疼的呀,但是看家人吃的津津有味,慢慢的都是幸福,手疼,忘了,呵呵,这饺子有些费事哦。” [主料] 皮皮虾:600克 鸡蛋:3枚 韭菜:400克 面粉:1000克 [辅料] 蚝油:少许 盐:少许 姜:少许 酱油:少许 玉米油:少许 香油:少许 五香粉:少许 口味:咸鲜 工艺:煮 耗时:一小时 难度:高级 [皮皮虾三鲜饺子的做法步骤] 1、皮皮虾准备好 2、鸡蛋 3、韭菜洗净切碎 4、剥好的皮皮虾,切断 5、鸡蛋炒五成熟 6、切好的材料,放入耗油盐,酱油等材料搅拌均匀 7、然后就准备包了(面是提前和好的哦,要醒) 8、然后锅里放水,水开下入饺子 9、煮熟装盘 10、是不是很鲜亮,味道很鲜 11、超好吃哦,我家宝贝爱吃,鲜亮的皮皮虾饺子 [小窍门] 1、.剥虾爬子,拿剪刀剪去头和尾巴还有两边剪去2-3毫米,这样就好剥了。 2、.炒鸡蛋可以少放点水,炒出来松。。 3、.盐不用多放,少许就可以,因为虾爬子本身也是咸的。 使用的厨具:煮锅、炒锅 所属分类: 主食 家常菜