双椒剔骨肉
[主料]
猪棒子骨：1个
[辅料]
青红椒：4个
豆瓣酱：1勺
芽菜：1勺
豆豉：1勺
蒜末：1勺
花椒：8个
白糖：1匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[双椒剔骨肉的做法步骤]
1、先把棒子骨放凉水里煮，水开后再煮几分钟后捞出
2、另外弄一锅水，加入姜片，橘皮，香叶，花椒等香料，在电压力锅中煮熟
3、青红椒切小段，根据口味调节辣椒的量
4、把煮好的棒子骨肉剔下，拆成小块
5、锅中放入少量底油，依次放入，花椒，蒜末，豆瓣酱，豆豉，白糖炒香，放入辣椒段爆炒后加入剔骨肉炒香即可
6、盛出装盘食用
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 午餐