秋叶豆沙包
“ 这是我第一个中式点心的制作过程，其实一边拍照一边做点心好累哦🙈🙈不过还是很开心和大家分享所有的美食！”
[主料]
低筋粉：500克
红豆沙：460克
[辅料]
白糖：30克
泡打粉：6克
酵母：5克
35、度温水：275克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[秋叶豆沙包的做法步骤]
1、把5克酵母倒入35度左右的温水，根据面的软硬程度自己调节水的量，我大概放了275克的温水，准备好待用！
2、准备好材料
3、把低筋粉，糖，泡打粉过筛
4、拌均匀
5、加入酵母水，分多次加入水，一边加一边揉面！
6、揉成面团
7、包上保鲜膜，放在温暖处醒发15分钟
8、把案板台撒上少许面粉，放上豆沙馅，分成32等份的块，可放冰箱冷藏待用！
9、等待面团发酵至体积变两倍大后
10、在排除气体，揉均匀光滑！第二次醒发15分钟！
11、面团醒发完成后，先搓成长条，再把案板上撒上少许面粉！
12、下剂子，我分了32等份
13、把面皮擀成中间厚，边上薄的皮，注意盖上保鲜膜或者干毛巾，以免面皮被吹干
14、把豆沙馅从冰箱取出，搓成小长条，包入面皮中
15、右手大拇指和食指交替捏紧两侧，包成秋叶形状（此处需要多练习）
16、包完后留有间隙，摆摆齐，等待在一次醒发（根据室温决定，大概醒发20分钟）至面团提起来轻轻的，蓬松体积变大，最下面有小气孔即可上笼蒸！
17、蒸笼刷上油，留有空间摆上秋叶包
18、锅里烧水水
19、水开后，摆上蒸屉，大气蒸12分钟，用手按一下，恢复原状即熟了
20、关火后蒙上2分钟再揭盖，然后乘热从蒸屉上移出秋叶包
21、我可爱的秋叶包完成啦！待冷却，下冰箱保存！
使用的厨具：蒸锅