意大利炖烤小羊腿
“ 意大利炖烤小羊腿是身为肉食动物的你的解馋利器，它制作简单，味道却是地地道道的托斯卡纳地区的招牌大硬菜，下面我们就来挑战这道吮指盐硬菜吧~”
[主料]
小羊腿：8只
西红柿：2个
彩椒：2个
洋葱：2个
西芹：适量
[辅料]
盐：150g
黑胡椒：150g
红酒：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[意大利炖烤小羊腿的做法步骤]
1、首先我们将小羊腿在清水中洗净
2、 用厨房纸充分吸干水分
3、 把洗干净的小羊腿放在到碗中
4、 往每根小羊腿上均匀的涂抹盐和黑胡椒
5、洋葱切半圈丝
6、 把洋葱丝平铺在羊腿上
7、将西芹切成大段
8、将彩椒切块
9、西红柿切成小块
10、将柠檬切成八分之一作备用
11、预备食材全部完成
12、锅中倒橄榄油，将小羊腿稍微煎制到金黄色
13、拿出将洋葱放入锅中翻炒，将小羊腿回锅翻炒一下
14、拿出深烤盘，在盘底铺上西芹，这样处理可以防止小羊腿烤制时糊底，同时也会有西芹的香味把羊腿摆放在西芹上
15、放入洋葱、西红柿、彩椒、挤上柠檬汁同时再放入二分之一个柠檬
16、放入迷迭香
17、放入去皮番茄
18、倒入红酒，红酒不要没过羊肉
19、深烤盘用锡纸密封起来
20、耐心烤制，两到两个半小时
21、Jiang~jiang~我们的意大利烤小羊腿就完成了。
使用的厨具：电烤箱
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