绣球饼干
“ 最近喜欢上玉米片这个东西，熟了之后脆脆的非常好吃，就想着到处乱用，结果尚且满意。”
[主料]
中筋面粉：100g
植物油：40g
糖：20g
鸡蛋：10g
小苏打：1/8小勺
[辅料]
泡打粉：1/4小勺
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[绣球饼干的做法步骤]
1、植物油加糖和鸡蛋混合均匀
2、混合面粉、小苏打、泡打粉
3、将粉类过筛到盆中
4、将液体混合物倒入粉类中
5、揉成团
6、分成15g一份，揉圆。如果想加入馅料，在这步可加入
7、将小圆球在鸡蛋液中滚一下（此处的鸡蛋液是10g之外的量）
8、沾上适量的玉米片，用手攥一下，使玉米片贴合的更加牢固。全部做完所有的面团。烤箱180度预热，上下火20分钟。
9、趁热吃，外表酥脆，内里有些软
10、金黄的颜色让人很有食欲
[小窍门]
1、、糖的用量可以多加一些，这个不太甜
2、、下次裹好玉米片进烤箱之前可以滚一层油，玉米片会更酥脆
3、、趁热吃的口感比较好，不要多做趁热吃完，嘿嘿，感觉隔夜效果会不好，因为玉米片时间久了容易发硬，吃的时候加热下可能会好。所以不要多做
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 饼干