水晶糕
[主料]
西米：160克
糖：35克
橄榄油：20克
蜜豆：50克
芝麻：5克
桂花酱：5克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[水晶糕的做法步骤]
1、西米浸泡30分钟
2、蜜豆粘碎放入芝麻和桂花酱，拌匀，用豆馅也可以代替蜜豆
3、西米捞出控干水分，放入糖和油拌匀
4、模具放三分之一西米再放馅料
5、填上剩余西米，表面做装饰，水开后蒸30分钟
6、晾凉放进冰箱半小时后脱模，冷藏后吃
使用的厨具：蒸锅